Cider, Wurst und Brot

Die Küche des späten Mittelalters

Hier soll ein Einblick in die mittelalterliche Küche gegeben werden. Dabei soll der kulturelle Hintergrund des Essens dargestellt werden, andererseits möchte ich auch einige alte Rezepte vorstellen, die mit ihren anderen Geschmacksrichtungen die fleischlose Küche bereichern können.